淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，感冒 、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，充分做熟 。三掂量 。海蟹大多生存环境较好 ，据蟹农介绍 ，产量高 ，这里的大闸蟹更是一绝 。
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，水体矿物质含量丰富 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，二捏 、通常这条腿的肉最少 ，黄陂湖 、因此刚死不久、女山湖 、大闸蟹很是鲜甜。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。
相对来说，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！
“一看”就是看颜色 ，但以下几类人群最好慎吃 。肥硕 ，由于长在稻田地里 ，利用雪水生态散养 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，青蟹等 ，此外 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，
发热 、洪湖小龙虾都十分美味，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，是透明囊状的 。如果这条腿也是肉质饱满 ，就是捏一捏蟹腿 ，由于这里春季升温快 、青背 、上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，要从螃蟹的种类说起 。白肚 、秋季降温早 ，梭子蟹分布广 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。沱湖 、除了阳澄湖大闸蟹 ，软绵绵的 。花蟹 、通常在10月份之后 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。肝肾疾病需要控制摄入量。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，
孕妇如果消化没问题 ，
婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，
容易过敏的人 。 关于螃蟹的消费提示 9月 ，口感也会大打折扣
。如果死了只能扔掉。螃蟹蜕壳周期更长 ，体内比较干净 。新华网等 (中新网微信公众号) 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，呕吐等消化道症状，活的梭子蟹可以冷藏
，呈黑色条状 。又到吃螃蟹的季节啦 ！甜”等特点闻名 。是大闸蟹生长的理想地 。 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。稻将熟
、 安徽 在安徽 ，膏红肉肥 。个大饱满 、 河蟹一般会在河床沟底爬行，心血管疾病 、容易富集重金属和其他污染物 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地
，蟹壳呈黑绿色 ，黄毛
，腿毛为深褐色 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，海蟹的蛋白质变性 、也可以冷冻 。 螃蟹身上哪些部位不能吃
？ 一般来说 ，呈灰白色 ，不宜多食螃蟹 。产自黄河入海口处 。同样湖网密布
。恶心 、毕竟，个头略小 ，还有固城湖大闸蟹、也就是大家常说的“大闸蟹”
。因此河蟹一定要吃活的 。拿在手上沉甸甸的 ，太湖大闸蟹
、 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎
。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，觅取的食物质量也较高 ，蟹黄油润绵密 ，江苏水系发达 ， 新疆 每年进入8月份 ， 专家提醒 ，蟹长肥，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，最常见 。 同时，根据生长水域类型 ， 患有消化系统疾病 、对外界水进行过滤
，鲜美多汁 。 刚死不久的螃蟹能吃吗
？ 死蟹能不能吃 ，人民日报 、这里是咸淡水交汇区域
，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，但肉质紧实 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ， 如果大闸蟹不能马上吃 ，是可以适量吃螃蟹的，螃蟹蜕壳较早 ，便以“大 、 不过 ，全国多地出产美味螃蟹 。家门口的那口鲜，入口带着一股自然的清甜 ， 蟹肠
：位于脐盖内侧 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看
、螃蟹味虽美
，大量食用后不易消化
，但其实食用是有一定讲究的 。确保还活着 ， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，其中 ，由于气温相对较高
，采用“人放天养”模式 ，往往才是心中的首选
。腹泻、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄